A、某物质在空气中燃烧后的产物中有CO2和H2O，则此物质一定有碳、氢两种元素，则可能是CH4，故说法错误；
B、某物质在空气中燃烧后的产物只有CO2，则此物质一定有碳元素，则可能是CO，故说法错误；
C、某物质在空气中燃烧后的产物中有CO2和H2O，则此物质一定是碳、氢元素，可能是其组成的化合物，也可能是其组成的混合物，故说法错误；
D、酒精含有碳、氢、氧三种元素，它在空气中燃烧后的产物是CO2和H2O，但只能判断它一定有碳、氢两种元素，故说法正确．
故选：D．
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