烘焙是指在物料燃点之下，通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙类面包糕点，人们钟爱它们营养丰富，有良好的口感与色泽。烘焙糕点有：面包、蛋糕、西饼、派、酥饼、曲奇、布丁、松饼、马芬、舒芙蕾。
我也不知道。
