eBay交易完成后与买家协商并同意取消交易是不是可以逃避成交费？

你的这种操作是有问题的。
作为卖家，拍卖或一口价销售物品后，买家是通过EBAY销售成功后自主通过账单在paypal支付给你货款的吧。那么这样就即成交易事实。然后买家收到商品是否给了你评价呢？（不管是好评、中评还是差评）这都是交易完成的步骤。不管买家有没有进行评价，EBAY上与paypal上都有你收款记录以及航运信息吧。那么你现在想取消交易是可以，但前提是必须卖家退全部货款，买家可以退货或不退货（有部分虚拟物品或消耗物品认为不可能退货的）。也就是说EBAY默认这是一笔成功交易了之后你取消交易必须完成退款才行。
还有，在交易取消后买家只要没有评价是可以做出好中差几种评价的，这与交易成功与否没有直接联系。只要买家点击购买并支付了货款，买家在60天内不管是否卖家还是买家取消交易，评价是取消不了的，但如果收到差评真的是冤枉的话可以向EBAY投诉取消该笔交易的评价（需提供证明）。
至于EBAY成交费的话，你完全可以在交易完成前就与买家商量好的，不用等到你想在的状态。也就是说买家联系你或买家直接拍下你的商品并付款后，你联系买家取消交易（你退款给买家），然后叫买家直接将交易款打到你的paypal账号内，你收款发货，同时在EBAY取消这笔交易，买家点确定取消即可。这样就省去了EBAY成交费用。这样是最保险的方式，不然EBAY会查你的操作，一旦认定你的账户可疑，那就被冻结，你那时再取申诉95%是没用的了。EBAY不讲情面的。

如果客户也同意取消的话，是可以退回成交费的。
如果已经付款了，你得退款了，才有取消交易这么一说的。
钱都退了，拿回成交费，交易就算结束了，也开不了case了。

除非你的情况是，客户在ebay上面买了，不过是直接付款的，没有经过ebay。
事后你跟客户商量取消交易，是可以拿回来成交费。客户在规定的时间内，还是可以申诉的。不过因为不是通过ebay付款的，ebay也不会给他退钱。（ebay一般也会借这种案例，警告那些不通过ebay付款的人，不通过ebay付款，就不在ebay保护的范围内）

成交记录ebay是知道的，取消是能取消 但是ebay查起来就麻烦大了

如果已经付款了，你得退款了，才能取消交易

原理上是可以，交易都取消了，买家是不能申诉了。但这种私下交易一旦被EBAY发现，你和对方的账户马上就被封了。