1、营养更丰富，有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高许多，其它维生素和矿物质含量也比较高。2、更美味，有机蔬菜水分含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道，有小时候吃菜的原来味道。3、更安全，有机蔬菜没有残留农药化肥的危害，没用转基因和激素等。
现在的食品安全问题，不用我说你也应该清楚。
因为有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂。所以吃有机蔬菜，可减少摄入过多有害物质，同时可减少病变的机会。
简单来说就是尽可能的吃到安全放心的食品。
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