头发是由一种角蛋白(Keratin)的蛋白质组成。其实原理很简单的，你想想头发就像个载体，当里面充满水分的时候就会变重，我们用吃风机加热头发后，里面的水分就会迅速流失，水分流失头发就会变轻了是吧，角蛋白其主要特征是二硫键含量很高，分子结构紧密，在迅速失去水分的时候就会变硬，说道这里你应该明白了差不多了吧，告诉吧，其实我也不知道的，这个答案也是我一点一点拼凑出来的，当然我也希望听听庄家的答案，但是我倒是觉得我的想法挺合理的，这就来告诉你了。
