氢气和氧气燃烧生成水，利用这个氧化还原反应原理可以制成氢氧燃料电池，使氢气和氧气不直接燃烧生成水，将化学能转化成电能。例如在酸性氢氧燃料电池电池中，通氢气一极为负极，反应氢气失电子生成氢离子，通氧气一极为正极，氧气和氢离子得电子生成水，总反应氢气和氧气反应生成水。
