用料
高筋面粉 200g
蛋液+牛奶 130g
糖 30g
酵母 4g
盐 2g
黄油 20g
咸蛋黄(内馅) 2个
肉松(内馅) 40g
沙拉酱(内馅) 适量
肉松咸蛋黄小餐包的做法
面包材料一起放进面包机，揉面团功能，揉到可以拉出比较结实的膜
面团平均分成12份，团圆，盖保鲜膜饧20分钟
蛋黄微波炉叮一下软化，加入肉松、沙拉酱拌匀
小面团按扁，取一块内馅儿，象包包子一样包起来，捏紧封口
收口朝下摆入模具，盖上保鲜膜，温暖处发酵
发酵到原体积的1.5~2倍大，表面喷水，筛上高粉
烤箱中层，170℃20分钟，中间加盖锡纸
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