A、NH4HCO3=NH3↑+H2O+CO2↑，该反应符合“一变多”的特征，属于分解反应，故选项错误．
B、CaO+H 2O=Ca（OH）2，该反应符合“多变一”的特征，属于化合反应，故选项错误．
C、Ba（0H）2+2HCl=BaCl 2+2H2O，该反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，属于复分解反应，故选项正确．
D、2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O，该反应不是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，不属于复分解反应，故选项错误．
故选：C．
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