相（phase）是系统中结构相同、成分和性能均一，并以界面相互分开的组成部分。简单的说，同一相，就是说其中没有界面，要液态就都液态（并且不存在互相不溶的界面），要气态就都气态，要固态就都固态（并且是同种晶体）
