目前没有国际通行的食品安全标准，无论是欧盟还是美国，都是各自国家使用自己的食品安全标准。像欧盟内各国互认或者使用等同的食品安全标准，但和美国、俄罗斯、中国等其非欧盟国家，是没有互认食品安全标准的。东西方饮食习惯不一样，例如中国主食是大米，对大米的安全要求比西方要求更高更严格。各国都有农产品和食品的市场保护，有各种进口壁垒，所以标准也不可能直接统一。
