A、硝酸含氮元素，工业上可以制备氮肥，故A正确；B、碱金属元素在灼烧时会产生焰色反应，碱金属的化合物可用于制烟花，故B正确；C、氢氧化铝受热分解生成氧化铝和水，氢氧化铝不能用作耐火材料，氧化铝可以做耐火材料，故C错误；D、硅胶具有较大的表面积可以吸收水蒸气，可用作袋装食品的干燥剂，故D正确；故选C．
