小费必须给。 美国有服务员的餐厅，为达到最好的服务，服务员都是每个人专门服务几张特定的桌子。如此可以确定每个服务员的服务是否满足客人的需要。在哪几张桌子客人用餐哪段时间，可以看作服务员即是哪几桌客人的“员工”。或说就是你的员工。小费是依服务的水平而奖励的“工资”。习惯是按帐单的15%~20%。给少了是表示对服务的不满的程度。如果只留一美分，表示服务很糟，餐厅本身也会注意到这个员工的能力态度。一般餐厅本身给的工资很低 - 基本工资。越好的餐厅，不单是菜肴好，服务也会好，因为服务员知道自己如果认真努力，回报会丰富。别人对自己的认真服务，难道不应该奖励吗？
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