油焖虾怎么做家常做法

虾肉的蛋白质含量很高，还含有丰富的钙、锌、镁，等众多微量元素，特别有营养，老人小孩都能吃，端上桌就是很不错的一道硬菜哦。

油焖大虾的做法。

食材：大虾，生姜，大葱

调料：生抽，料酒，陈醋，食盐，味精，白糖

准备大虾一斤左右，放入盆中备用。

先剪去虾须和虾脚，再把大虾平放在菜板上，用刀从虾背处片开，这样更方便大虾入味。

准备生姜一小块拍扁，切成姜粒；大葱半根切成斜片，和生姜放在一起。

准备一个小盆，加入生抽10克，料酒10克，陈醋10克，食盐1克，味精1克， 白糖10克，加入清水20克，搅拌化开调料。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

起锅添入食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅，使大虾受热均匀，再倒入葱姜，颠锅翻面，改小火，煎至大虾两面金黄酥脆时，倒入刚才调好的料汁，盖上锅盖，焖两分钟，使大虾慢慢入味。

2分钟过后，掀开锅盖，晃动炒锅，改大火，慢慢收干汤汁，再淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘。

好了，这道营养美味的油焖大虾就做好了，色泽金黄、晶莹剔透，红亮诱人，味美鲜香，油润适口。香、甜、鲜、咸四种味道相辅相成，口感鲜嫩，吃到吮指回味无穷。

大厨教你做油焖大虾，鲜香美味，好吃又下饭，解馋又过瘾

大家好，这里是荷包蛋的奇妙冒险，作为一名吃货，我最大的梦想就是吃遍天下的美食，奈何钱包不争气，只能自己做来吃了，在省钱的情况下，美味程度也没有削减多少，下面就由我来分享一下我学到的美食吧，希望大家喜欢。

大虾清洗干净之后去虾线，方便入味。准备两块生姜，几瓣大蒜切碎，再切一点葱花。

起锅加油，油温烧至5成热，放入大虾炒香，炒香之后先出锅，装盘备用。锅里再加油，烧热放入姜蒜末，炒香后加入番茄酱翻炒。再加入一碗清水。加两汤匙蚝油，加一丢丢醋，边煮边搅动，将汤汁煮开，汤汁煮开后将大虾倒回锅中翻炒均缘。然后盖上锅盖焖煮5分钟就可以出锅了。

这次的分享到这里就结束了，大家喜欢吗？喜欢的可以点赞关注一波，谢谢大家。

诗和远方或许到不了，可是柴米油盐我们可以用心一点，早餐油焖虾

油焖虾美食教程