主料
鱼
300克
腌渍橄榄
3个
辅料
油
适量
盐
少许
生姜
适量
步骤
1.材料备好
2.橄榄用水泡洗一下。腌渍的时候放了很多盐的。而且这个比较辣。（味重的可以省略此步）
3.鱼切块。用生姜，少许油盐涂抹。盐一定不要多。腌渍时间不要太长。鱼肉腌久了不好吃
4.热油锅，下鱼肉煎
5.煎至两面金黄
6.分出点油，加入适量水，加入橄榄
7.煮10分钟后收汁。起锅即可。不用再加盐。味道刚刚好。（视个人）
8.不需要加味精也能鲜美无比。管保能满足你的胃。好吃不需要过多解释词
清蒸橄榄鱼
原料：鲜活鲈鱼（半斤左右）2条，咸橄榄碎适量，橄榄油适量，葱姜适量。
清蒸橄榄鱼的做法
1、鲈鱼活杀后清洗干净
2、取适量咸橄榄碎填入鲈鱼肚子里面
3、将鱼放入盛器中
4、在鱼身上再撒上适量橄榄
5、淋上橄榄油
6、摆上葱姜，电蒸锅蒸20分钟即可。
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