淮南哪家豆制品好吃？

淮南豆腐主要集中在淮河以南的八公山地区以及淮河以北的潘集祁集地区。

淮河以北由于水质的问题，所以那里的豆腐口味比较接近北方的北豆腐，有点粗，适合烧、炒，代表品牌有祁老大、平牧；而淮河以南的八公山豆腐比较细腻，口感很好，适合汤菜和凉菜制作，代表品牌有吴氏大作坊、碗碗香、八公山、兴兴，其中最好的就是八公山豆制品厂的“八公山”牌。

这些品牌的豆制品在淮南市区的苏果、大润发、家乐福等超市都很买到，另外在淮南田区朝阳中路盛元宾馆西50米处有家淮南土特产店，里面也可以买到。

如果LZ想买品种比较全的八公山豆制品，可以到位于八公山蔡风路上的几家八公山豆制品专卖店去挑选。市内乘20、33、111路公交车在“大瓜地”站下，下车后问问路人豆制品厂在哪就可以了，这几家店挨在一起就在路边，几家店的名字都差不多，最好的是“八公山豆制品厂”。这几家的货比超市里的要全，如果LZ是馈赠亲友，可以买礼盒装，上档次；如果LZ是留着自己吃或是给同学，那么可以选择小包的散装，实惠。

如果说最好吃的豆制品，无疑还是每天早上在淮南各大小菜市的豆制品的小摊，很新鲜，便宜，也是最地道的淮南豆制品，大街小巷随处可见。不过，这些豆制品都不太容易保存。现在这样的高温天气，到了下午就有些不太新鲜了。

淮南规模最大的豆制品公司是--淮南祁老大豆制品公司。但祁老大是位于潘集区祁集境内，而潘集是位于淮河以北。

淮南当地人都知道，豆制品的好坏主要是水质，工艺和豆种反倒在其次，而淮河以北主要是地下水，水质偏硬，不是很好。

淮南最好的豆制品系列产品，应该是位于淮河以南的八公山豆制品公司所出产。--毕竟，“八公山豆腐甲天下”。

提醒LZ注意的是，八公山地区的豆制品公司很多，有些名称也容易搞混，都带一个“八公山”，请LZ认准“淮南市八公山豆制品有限公司”字样。

八公山的玉柱楼，据说豆腐宴很好吃！

当然还是我们八公山的“八公山豆制品厂”喽 ，坐111路、市运巴士、813路车到八公山法院下就行了。。。。