发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。
发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变，
不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免，要是有什么不舒服的，记得及时就医。
不能吃，夏天到了，巧克力必须要放在冰箱中，否则会软化的，不能吃了。霉变的巧克力就更不要提了，不能吃，轻者拉肚子，重者会食物中毒
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