书上都说夏天细胞新陈代谢旺盛，自由水增加，结合水减少，即自由水与结合水的比值升高，也就是结合水和自由水比值降低，到冬天，植物抗逆性增大，则结合水增加，比值是与夏天的相反。
新陈代谢快自由水多 自由水比结合水比值大
代谢旺盛时，比例上升，结合水增加
比值升高 结合水含量减少
