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西山春茶鲜,不负人间三月天!

2023-06-01 13:20:55 17

摘要:有人说,气温回暖、鸟语花香便是春天;有人说,阳光明媚、天空纯净便是春天。可是我要说,唯有喝到第一杯春茶,才能算拥抱完整春天!有一种期盼叫春茶。每年一到这个时候,仿佛总有个声音在一旁提醒:趁新鲜喝新茶了。虽然天天都是喝茶天,唯独这新茶确要赶时...

有人说,气温回暖、鸟语花香便是春天;有人说,阳光明媚、天空纯净便是春天。

可是我要说,唯有喝到第一杯春茶,才能算拥抱完整春天!

有一种期盼叫春茶。

每年一到这个时候,仿佛总有个声音在一旁提醒:趁新鲜喝新茶了。虽然天天都是喝茶天,唯独这新茶确要赶时间。这不过一天,就老一天啊!茶树经过了一整个漫长的冬季,吸收了足够的养分,此时采摘的第一茬芽尖,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,就是爱茶人盼望已久的样子

春茶,便是这清欢的味道。

泡好的春茶,适宜慢品。那新鲜劲儿,带甜味,清新爽口,舌尖上和唇齿间荡漾着鲜味禅意,像品读一首好诗一样回味无穷。

金风玉露一相逢,

便胜确人间无数。

来吧!莫负春光。

西山茶,又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。

棋盘石西山茶是中国传统历史名茶,产于著名佛教旅游圣地、国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游区、国家地质公园——桂平西山。

唐代高僧开始垦植,明、清代时期就已载誉两广以至岭南地区。历来沿袭僧尼传统制作工艺,条索紧结匀称、锋苗显露、汤色清澈明亮、香气鲜爽、滋味醇厚回甘、幽香持久、饮后齿颊留香。

清光绪“浔州志”写道“西山茶以嫩、翠、香、鲜为特色”。民国《桂平县志》记载:西山茶,出西山棋盘石乳泉井观音岩下,低株散植,绿叶铺棻,根吸石髓,叶映朝暾,故味甘腴而气味芬芳,炎天暑溽,避地禅房,取乳泉水煮之,扑去俗尘三斗,杭湖龙井未能逮也。

在春天,喝茶是正经事

将春茶第一时间分享给爱茶人。

坐酌泠泠水,

看煎瑟瑟尘。

无由持一碗,

寄与爱茶人。

——白居易《山泉煎茶有怀》

山有好景,茶有佳味

西山茶一直是绿茶中的上乘佳品

到了桂平西山

一定要品上一品......

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