时间：2023-06-01 13:20:55 | 浏览：4
有人说，气温回暖、鸟语花香便是春天；有人说，阳光明媚、天空纯净便是春天。
可是我要说，唯有喝到第一杯春茶，才能算拥抱完整春天！
有一种期盼叫春茶。
每年一到这个时候，仿佛总有个声音在一旁提醒：趁新鲜喝新茶了。虽然天天都是喝茶天，唯独这新茶确要赶时间。这不过一天，就老一天啊！茶树经过了一整个漫长的冬季，吸收了足够的养分，此时采摘的第一茬芽尖，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，就是爱茶人盼望已久的样子。
春茶，便是这清欢的味道。
泡好的春茶，适宜慢品。那新鲜劲儿，带甜味，清新爽口，舌尖上和唇齿间荡漾着鲜味禅意，像品读一首好诗一样回味无穷。
金风玉露一相逢，
便胜确人间无数。
来吧！莫负春光。
西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。
棋盘石西山茶是中国传统历史名茶，产于著名佛教旅游圣地、国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游区、国家地质公园——桂平西山。
唐代高僧开始垦植，明、清代时期就已载誉两广以至岭南地区。历来沿袭僧尼传统制作工艺，条索紧结匀称、锋苗显露、汤色清澈明亮、香气鲜爽、滋味醇厚回甘、幽香持久、饮后齿颊留香。
清光绪“浔州志”写道“西山茶以嫩、翠、香、鲜为特色”。民国《桂平县志》记载：西山茶，出西山棋盘石乳泉井观音岩下，低株散植，绿叶铺棻，根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴而气味芬芳，炎天暑溽，避地禅房，取乳泉水煮之，扑去俗尘三斗，杭湖龙井未能逮也。
在春天，喝茶是正经事
将春茶第一时间分享给爱茶人。
坐酌泠泠水，
看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，
寄与爱茶人。
——白居易《山泉煎茶有怀》
山有好景，茶有佳味
西山茶一直是绿茶中的上乘佳品
到了桂平西山
一定要品上一品......
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