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西山明月寺——正宗碧螺春诞生地

2022-12-18 14:50:24 538

摘要:碧螺春是全国十大名茶之一,盛产于洞庭东山、西山。那么从历史发展来看,两地究竟谁的碧螺春更加正宗呢?先不争结论,其实碧螺春是这样的,最早发现碧螺春茶树是在东山碧螺峰的石壁上,当地还有关于发现碧螺春茶树的种种传说,但那是一种野茶树。但要讲到碧螺...

碧螺春是全国十大名茶之一,盛产于洞庭东山、西山。那么从历史发展来看,两地究竟谁的碧螺春更加正宗呢?先不争结论,其实碧螺春是这样的,最早发现碧螺春茶树是在东山碧螺峰的石壁上,当地还有关于发现碧螺春茶树的种种传说,但那是一种野茶树。但要讲到碧螺春成为真正的茶叶,当是西山。西山缥缈峰下有一个山坞叫水月坞(现在西山堂里村,是村,不是堂里镇),水月坞里有一座寺庙叫水月禅寺。是南北朝梁大同四年,也就是公元538年建造的。唐朝时期,苏州有位刺史叫曹珪,将水月禅寺改名为明月禅院。公元1008年前后,北宋真宗皇帝赵恒赐名为水月禅院,并且为水月禅院御笔书写金匾。到了清朝后期,水月禅寺渐渐衰败毁掉。2006年,水月禅寺又在原来的遗址上建造了牌坊、山门、庭院、碑亭、钟楼、延生堂、玉观音殿、大雄宝殿、大慈宝阁等。水月禅寺里有一石头台子,叫“墨佐君坛”。这“墨佐君坛”很有来历,东汉延平元年,也就是公元106年,有个道士叫墨佐君,在那里造坛求仙。距离“墨佐君坛”一百步远,有个地名叫“吃摘”,那里种满了茶树,种出来的茶叶叫“小青茶”,也叫“水月茶”,可能跟附近的水月禅寺有关吧,这种茶叶特别香,当地有一句老话,叫“墨佐君畔水,吃摘小春茶”。清朝时期,原先的“墨佐君坛”已经毁掉,2006年又新造了“墨佐君坛”,但坛上供奉的石像,不是墨佐君,而是“茶圣”陆羽。为什么是陆羽呢?唐朝至德二年,公元757年3月,陆羽与诗人刘长卿一起,到太湖西山考察茶叶,找到包山寺方丈维谅和尚。维谅和尚说,水月禅寺的和尚擅长种茶、制茶,做出来的茶叶叫“水月茶”,是西山最好喝的茶叶。维谅和尚陪着陆羽,来到墨佐君坛边采茶、品茶。后来,陆羽将“水月茶”写到《茶经》里,水月茶也叫小青茶,渐渐有了名气。唐朝和宋朝,水月茶被列为贡茶,进贡给皇帝喝。明朝宣德八年,公元1433年,西山堂里有户姓徐的富商,专门做茶叶生意,出钱造茶圣陆羽像,立在墨佐君坛上。每年春天开始采茶前,先要祭奠“茶圣”陆羽,保佑西山茶业兴旺。现在,水月坞里还保留了一棵老茶树,将近300年了,可见那里的种茶、炒茶的历史。小青茶炒制过后,卷曲得像螺,跟我们苏州的螺蛳一样,另外披满白绒毛,水月禅寺和尚为什么要炒成这样的形状?据说是在明代辰光,那里的和尚受如来佛祖启发,因为如来佛祖头顶上发髻就像螺的形状,和尚将茶叶顺时针搓炒成螺旋形状,表示像如来佛祖一样有智慧。由此,后来改为碧螺春,既有色又有形,此名就固定下来了(碧螺春名字的来历还有不少版本,不再一一叙说了)。现在去水月坞,能见到水月禅寺、墨佐君坛、也能看见满山坡的茶树,边上也有茶商卖茶叶,我去的那次买了半斤,的确不错。徜徉在水月坞,还能去参观新建的地质博物馆,里面奇石珍石众多,从水月坞也能登顶缥缈峰,远眺太湖,春暖花开去那里玩玩,保证你赏心悦目。

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