时间：2022-12-18 15:05:08 | 浏览：936
与苏州西山的老吴认识有两年了。
山里人厚道好客，每年都请朋友和一怪去他家里作客。
老吴叫吴玉南，今年63岁，住西山金庭镇衙甪里村，老夫妻和儿孙三代人住一户农家新型小院。
老吴的家，往南100米就是蛇头山，向北50米便是太湖，湖光山色，风景宜人。
老吴做茶的手艺在村上那是一只鼎，铁锅里炒茶，全凭手上的功夫，翻搓揉拌，来不得半点马虎，而且把握分寸要恰到好处，这第一批的春芽芽，经过老吴近半个小时的“蹂躏”，既不可焦，又要翻炒出细细的绒毛，实属不易，看的一怪手里捏出一把汗。
老吴说，这个等级的“洞庭碧螺春”应属特级。
一怪泡了一杯，色绿味香口爽回甘微甜，这可是一怪今年第一口的顶级“春茶”哟！只有太湖东山、西山的碧螺春才能被称为洞庭碧螺春，被清朝龚自珍誉为“天下第一茶”。
这里一怪真要帮老吴打打广告了，明前特级“洞庭碧螺春”，全手工制作，每天只有三五斤的量，时间也转瞬即逝，过了这个时辰，又要等上一年，独爱洞庭碧螺春的朋友们，就看谁的手快了。
给老吴定个准确的身份挺难，家里有菜地，吃的菜自己地里有，应该是农民！
但家里有三十亩果园，每年请一怪品尝枇杷、杨梅。那他是果农吧！
可家里有三十亩茶山，这次就是请一怪来尝春茶。说他是茶农吧！
家里有条船，每次招待一怪吃的鱼虾，自己捕，特新鲜（当然这是去年以前的事了，现在禁捕，而且十年）。以前他也是渔民！
老吴地灶烧出农家菜款待一怪
老吴还有一手绝活，十五岁学瓦工，现在做包工头，专门承建小型古建筑的承包工匠。他还是苏州古建匠人！
再遇上绿水青山就是金山银山这个时代，家里又开了个小型别墅民宿，当上了小小小老板。
真是身份复合多变的老吴啊！老话说的好：技多不压身！
老吴家的民宿
老吴世居西山，真有福气，土生土长在苏州西山这片有茶有果有山有水的鱼米湖乡啊！
地灵人杰，这里的百姓都很勤劳，几乎每个人都有几门手艺，日夜劳作，珍惜大自然恩赐的资源，加工、创造出一流的果实，奉献给世人。老吴从15岁开始炒茶，做一样精一样，双手越来越灵巧、从容，经过他的双手翻炒，茶叶喝起来格外清香沁人。
老吴家屋后太湖边200年的香樟古树
告别了老吴一家，回望西山，他们真要感谢遇上了好时代，西山岛以前是孤岛，唯一通往外界的“太湖大桥”，1994年10月通车，全长四公里多。
这之前靠船与外界交往，轮船去苏州要四个小时，老吴卖枇杷桔子乘货船需六个小时。
一怪今天无锡开出，大约五十公里的车程，约一个半小时就到了，方便多了。
如果回到三十年前，无论如何，只能住上一夜，做一天岛民了！哈哈哈！
（2月28日记实）
一级:外形:条索纤细,卷曲呈螺,茸毛密布,银绿隐翠,幼嫩齐整.内质:汤色碧玉鲜艳,香气浓烈芬芳,滋味鲜醇甘美,叶底绿叶初展,芽大叶小.二级:外形:条索纤细,卷曲呈螺,茸毛密布,银绿呈翠.内质:汤色绿艳,香气清香芬芳，滋味鲜醇,叶底幼嫩初展,
我们从2月底陆陆续续的一直在关注洞庭碧螺春！今年，洞庭碧螺春早茶（乌牛早）似乎比往年来的更早些，2月21号，东西山就有茶农陆续开采了！其实，乌牛早属于东西山早期的引进品种，乌牛早起源是浙江永嘉县，发芽最早的茶树品种之一。它的青叶也是比较好认
(一)洞庭碧螺春的外形特征:满身毛、铜丝条、蜜蜂腿.1.满身毛:碧螺春满身白毫掩盖,评审上称为茸毛密布,按掩盖的程度即茸毛的密布程度区分茶叶的优次.2.铜丝条:这是指碧螺春茶叶条索紧细重实,冲泡时迅速下沉,不浮于水面.评审上称为纤细,是碧螺
本人一直以为"洞庭碧螺春"产自洞庭湖，直到去苏州太湖东山岛旅游，才知道这么多年的错误认识。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所
十大名茶版本之一想要鉴别洞庭碧螺春有三步，先看是不是原产地，再看是不是原树种，最后看是不是原工艺。原产地：与浙江、四川碧螺春不同，洞庭碧螺春有固定的原产地，就是苏州太湖里面的洞庭东、西山。其中西山是湖中的一个岛屿，东山是伸入湖中的一个半岛，
正宗洞庭碧螺春产地: 大家都知道正宗洞庭碧螺春出自于东山和西山这两个地方，但这两个地方产出的碧螺春也是大不相同的。 东山，一般有过了解的朋友应该都知道，种在山上且黄泥土培养出来的碧螺春香气和口感是最佳的，而种在鱼池边或是马路边上的碧螺春就相
2022年3月8日，是个好日子，即是女神节，也是苏州摘下星星的一天，同时，也是我们洞庭碧螺春开采的日子，今天小编家茶园第一天开采，记录一下！接下来东西山洞庭碧螺春会零星上市！采下来的未挑选的青叶2022年3月8日青叶挑捡挑捡好的青叶下锅开炒
与苏州西山的老吴认识有两年了。山里人厚道好客，每年都请朋友和一怪去他家里作客。老吴叫吴玉南，今年63岁，住西山金庭镇衙甪里村，老夫妻和儿孙三代人住一户农家新型小院。老吴的家，往南100米就是蛇头山，向北50米便是太湖，湖光山色，风景宜人。老
苏州本地产的洞庭（山）碧螺春茶作为名优绿茶的代表，在市场上一直名声在外，价格不菲。引得不少外地茶纷纷效仿，诞生了许多“外地碧螺春”。外地碧螺春和洞庭碧螺春价格相差悬殊，它们在口感滋味上又有什么不同呢？在购买时怎么辨别？洞庭碧螺春我们做了一个
到了三四月，苏州街市茶行和本地人的朋友圈里，春茶信息又活跃起来了，满城可见碧螺春。不过洞庭碧螺春名气虽大，产量却极其有限，远远满足不了市场的需求，于是大量廉价“碧螺春”涌入市场。对于消费者而言，常常很难分辨出真假，今天就教大家4招快速鉴别的
芷韵说茶张树昌，关注我，让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手！ 洞庭碧螺是是我国十大名茶之一，属于卷曲形炒青绿茶，产于江苏吴县太湖洞庭山。洞庭的东山和西山都是太湖中的岛屿，这里常年气候温和，空气清新，云雾缭绕，很适合茶树的生长。关于洞庭碧螺春茶
文字原创 / 保和堂苏州的清晨，第一缕阳光洒在湿漉漉的石板街上。不一会儿，巷子里便响起了一阵悠闲的脚步声，有拎着篮子前往菜市的主妇们，还有的，就是被阵阵茶香唤醒的茶客们。 茶客是从来不会贪睡的，他们贪恋的是一份休闲和消遣。 作为苏州人的保和
相信常喝绿茶的人都听说过碧螺春，不过碧螺春很多地方都有产，常见的有浙江碧螺春、四川碧螺春、云南碧螺春等等。那么问题来了，这些碧螺春都是真的吗？其实对于碧螺春来说，不能说真假，只要是按照碧螺春的工艺制作，都可以称为碧螺春。当然，更贴切的应该用
你心中的佳人是什么茶？绿茶，就是清雅高洁的女子，从外表至内涵都透露着恬静纯洁，令人见之忘俗～如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、碧螺春……如一位位神态各异的妙龄女子，透露着清新脱俗的气质！今天我们一起来看一看《妙龄女子——洞庭碧螺春》的故事•历
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